Врач предупредила о риске развития рака из-за горячей пищи

Злоупотребление излишне горячей пищей приводит к ожогам слизистой и воспалительным процессам в кишечнике и желудке, рассказала URA.RU врач-оториноларинголог сети клиник «Атлас» Светлана Зимина.

Если регулярно есть обжигающую пищу, риск развития злокачественных новообразований возрастает вдвое. Также ожог ротовой полости может привести к проникновению инфекций.

«Напитки и пища очень высоких температур, выше 60 градусов на регулярной основе увеличивает риск возникновения злокачественных новообразований полости рта и пищевода. Из-за постоянного ожога раздражается слизистая пищевода, возникает воспаление, при этом увеличивается проницаемость тканей, в том числе и для канцерогенов»», — предупредила врач.

Специалист отметила, что оптимальная температура пищи и напитков должна составлять не более 50-55 градусов, излишне горячая еда также может нанести вред зубам.

Ранее сообщалось о том, что ученые связали использование антипригарных сковородок с высоким риском рака печени.